意大利贵宾

文丨意大利贵宾

2024年1月16日，，，，，，意大利贵宾被投企业小菜园（全称：小菜园国际控股有限公司）正式向港交所递交招股说明书，，，，，，拟主板挂牌上市。。。。

现在，，，，，，小菜园在拥有548家直营门店。。。。2023年前三季度，，，，，，小菜园的营收从2022年同期的24.22亿元增添41.6%至34.29亿元，，，，，，净利润则从2022年同期的2.07亿元增添107.6%至4.30亿元，，，，，，2023年前三季度的净利润率为12.5%。。。。

凭证弗若斯特沙利文的统计，，，，，，按2023年前三季度的门店收入盘算，，，，，，“小菜园”在客单价介乎50元至100元的中国公共便民中式餐饮市场的所有品牌中排名第一。。。。

意大利贵宾是小菜园唯一外部投资机构，，，，，，累计向小菜园投资5亿元人民币。。。。此次小菜园IPO召募，，，，，，所得资金净额将主要用于一连扩大门店网络，，，，，，以扩大地理笼罩规模并提高市场渗透率；
；；；；增强供应链能力；
；；；；升级智能装备和数字化系统以提高数字化能力；
；；；；以及用作营运资金及一样平常企业用途。。。。

小菜园是快速生长的公共便民中式餐饮向导者，，，，，，以营业规模和增添率计均居于业内顶级行列。。。。凭藉对中国餐饮行业生长厘革趋势、中餐现代化与工业化之路、消耗者现实需求的敏锐洞察与深刻明确，，，，，，以前瞻性的战略眼光坚决进军潜力重大的公共便民中式餐饮领域，，，，，，全力效劳于中国黎民对公共便民餐饮迅速增添的恒久需求。。。。

小菜园坚持以消耗者为中心、标准化为条件、数字化为动力、智能化为手段，，，，，，打造成了广受主顾认可的中国黎民「家庭厨房」。。。。

阻止2024年1月11日，，，，，，小菜园在中国12个省级行政区内的119座都会拥有548家直营门店，，，，，，通过菜品标准化（涵盖菜品精简化、食材标准化和制作历程标准化）、效劳标准化、培训标准化、食物清静及质量控制标准化以及拓展标准化，，，，，，为门店连锁化打下扎实基础。。。。

在线下营业频仍受到攻击的已往三年，，，，，，小菜园的直营门店总数从2021年的278家增至阻止现在548家，，，，，，三年时间门店数险些实现翻倍。。。。2021年、2022年以及2023年前三季度，，，，，，小菜园总共营业过的门店有512家，，，，，，仅关闭门店15家。。。。

小菜园在一样平常运营中高度重视数字化和智能化，，，，，，全力完善以数据资产为焦点的IT系统，，，，，，打造线上线下一体化的商业智慧运营平台和智慧门店——近年来已陆续上线了会员系统、BI系统、营业中台系统、SAP系统、智能摄像系统、POS系统、数字供应链系统、差旅治理系统等，，，，，，正在逐步实现营业在线化、用户数字化、运营数字化、供应链数字化的信息系统安排。。。。

中国的经济社会生长正在履历重大而深刻的历史性转变。。。。城镇住民人均可支配收入稳步增添且增速逐渐趋于平缓、上升的都会化率及生齿结构改变，，，，，，有利于公共餐饮市场的增添。。。。在上述配景下，，，，，，正快速生长的公共便民中式餐饮市场迎合了宽大民众刚性、日益增添、追求「好吃不贵」的就餐需求，，，，，，规模重大且增添潜力重大。。。。

凭证弗若斯特沙利文的资料，，，，，，中国公共便民中餐市场总规模由2017年的28,071亿元以1.5%的复合年增添率增至2022年的30,244亿元，，，，，，并预计将以约11.4%的复合年增添率在2027年增至51,914亿元。。。。

2021年、2022年以及2023年前三季度，，，，，，小菜园门店堂食人均消耗划分为66.1元、65.8元以及65.2元，，，，，，正处于上述高速生长的市场中。。。。未来，，，，，，小菜园还将加深对现有市场的渗透，，，，，，并将营业拓展到新市场。。。。

强劲的运营和财务体现，，，，，，行业内体现优异

小菜园的业绩于往绩纪录时代，，，，，，实现了快速增添并坚持盈利能力，，，，，，凌驾行业水平。。。。

收入：只管受到COVID-19的影响，，，，，，小菜园的收入仍由2021年的26.46亿元增添至2022年的32.13亿元，，，，，，并由2022年前9个月的24.22亿元增添至2023年前9个月的34.29亿元。。。。2023年前9个月小菜园的收入同比增速达41.6%。。。。

同店销售增添：小菜园门店的同店销售于2021年至2022年增添1.2%，，，，，，2022前9个月至2023年前9个月则增添22.3%。。。。

门店层面谋划利润率：于2021年、2022年及阻止2023年9月30日止九个月，，，，，，小菜园划分录得门店层面谋划利润率15.9%、14.2%及20.9%。。。。

坪效及人效可观：小菜园门店的运营效率在疫情后大幅回升。。。。门店日坪效由阻止2022年9月30日止九个月的68.4元增添至2023年同期的81元，，，，，，增幅抵达18.5%。。。。门店的同店日坪效由阻止2022年9月30日止九个月的67元增添至2023年同期的79.3元，，，，，，增幅抵达18.3%。。。。

月人效由阻止2022年9月30日止九个月的22,696元增添至2023年同期的26528元，，，，，，增幅抵达16.9%。。。。同店月人效由阻止2022年9月30日止九个月的22857元增添至2023年同期的27073元，，，，，，增幅抵达18.4%。。。。

盈利能力：只管受到COVID-19的影响，，，，，，小菜园的净利润仍由2021年的2.27亿元增添至2022年的2.38亿元，，，，，，并由2022年前9个月的2.07亿元大幅增添至2023年前9个月的4.30亿元。。。。2023年前9个月净利润同比增速达107.6%。。。。凭证沙利文报告，，，，，，该等增速领先于行业。。。。

探索中式社区餐饮市场及全场景营业结构

小菜园是意大利贵宾所提倡“走进人世烟火，，，，，，赋能黎民生涯”理念的卓越标杆。。。。小菜园定位公共餐饮、社区食堂，，，，，，与黎民生涯亲近相关，，，，，，以创立消耗者福利为己任，，，，，，以匠心坚持门店现场制作，，，，，，为主顾提供新鲜好吃、康健卫生、物美价廉的家常菜肴。。。。

在小菜园品牌已驻足50-100元客单价公共便民中式餐饮市场的基础上，，，，，，小菜园还妄想稳步拓展至0-50元客单价的市场。。。。

凭证弗若斯特沙利文的数据，，，，，，中国的中式社区餐饮市场规模预计从2022年起以11.5%的复合年增添率在2027年前增至19,811亿元。。。。小菜园妄想在相宜的住民社区及写字楼，，，，，，围绕周围住宅住民和职场人群，，，，，，拓展社区餐饮门店网络。。。。

别的，，，，，，依托门店网络、标准化治理系统、供应链治理能力和数字化，，，，，，小菜园也正式启动新零售营业，，，，，，售卖康健食材产品，，，，，，从而打造“线下堂食为主+线上外卖为辅+线下新零售”同步生长的全场景营业结构。。。。

未来，，，，，，小菜园的目的是将公司进一步打造成具有现代化科学治理系统的国际一流连锁餐饮集团，，，，，，深耕公共便民中式餐饮，，，，，，实现「有华人的地方就有小菜园」。。。。

意大利贵宾首创合资人董事长宋向前指出：“未来不再是生意人的时代，，，，，，而将进入一个拼企业家能力的时代。。。。品牌的天花板就是人心，，，，，，踏扎实实为消耗者为市场提供好产品好效劳，，，，，，老黎民就会恒久买单。。。。我们高度认可汪书高董事长和他的团队，，，，，，相信在他们的向导下，，，，，，小菜园定能引领中式餐饮的现代化厘革，，，，，，一连地赋能老黎民生涯、创立更多消耗者福利，，，，，，也定能向导更多小菜园人走向配合富足。。。。”